Skutecznie szkolimy w 3 aspektach

Obsługa Gości

Obsługa Gości w restauracji a’la carte „krok po kroku”.

Obsługa Gości na wynos

Obsługa Gości na wynos oraz przy odbiorach osobistych.

Jak więcej sprzedawać

Jak więcej sprzedawać, rozpoznawać potrzeby Gości i rozwiązywać reklamacje.

Poznaj szkolenia

Obsługa Gości

a’la carte „krok po kroku”

Obsługa Gości na wynos

Obsługa Gości na wynos
oraz przy odbiorach osobistych

Jak więcej sprzedawać?

rozpoznawać potrzeby Gości
i rozwiązywać reklamacje.

Wszystkie 3 pakiety

Dostęp do wszystkich szkoleń,
kompleksowy trening dla Twoich kelnerów

Dla kelnerów i manadżerów

Dla kogo?

Moje szkolenia dedykuję zarówno osobom początkującym jak i doświadczonym w branży gastronomicznej. Prowadzę szkolenia dla Klientów z lokali typu fast casual, casual dinning, premium i top premium.

najlepsi w branży

Nasi klienci

Hotel Arłamów • Hotele PURO •  Pizzeria Tutti Santi • Restauracja Dzień i Noc • Hotel Bania Thermal & Ski • Hotele SPA Dr Irena Eris • Accor Academie Poland and Baltic States • Orbis Hotel Group • Berlin Doner Kebap • Dwór Złotopolska Dolina i Mansion House • Pałac Kamieniec • Grupa Pieprzyk • Restauracja i kawiarnia Miódmaliny Zgorzelec • AIOLI Cantine Bar Cafe Deli • Oto Sushi • Folklor Kulinarny Radosław J. Fronc i Wspólnicy • Lagardere Travel Retail

…i wielu innych.

Rafał Pasenik

Jestem praktykiem z 25 – cio letnim stażem. Moja droga zawodowa prowadziła od „zmywaka”, przez kuchnię, pracę kelnera aż do kierownika i menedżera restauracji.

Od 2004 r prowadzę firmę H&R System zajmującą się doradztwem oraz szkoleniami. Prowadzę między innymi szkolenia z zakresu profesjonalnej sztuki kelnerskiej, obsługi różnego rodzaju przyjęć w restauracji, sugestywnej sprzedaży oraz szkolenia menedżerskie.

Jestem absolwentem Wyższej Szkoły Turystyki i Hotelarstwa w Warszawie oraz Zespołu Szkół Gastronomicznych przy ul. Poznańskiej w Warszawie.

Moim celem jest wspieranie osób pracujących w branży HoReCa, w której się specjalizuję.

Maciej Pasenik

Nazywam się Maciek Pasenik i mam 21 lat. W gastronomii pracuję od 16 roku życia. Zaczynałem w osiedlowym bistro, a obecnie pracuję w restauracji na 200 miejsc gdzie z sukcesem stosuję techniki, narzędzia i umiejętności prezentowane w kursie on-line.

Na co dzień pomagam nowo przyjętym osobom zdobywać kompetencje związane z profesjonalną obsługą Gości, sugestywną sprzedażą, radzeniem sobie z „trudnym Gościem” i wieloma innymi, umiejętnościami niezbędnymi do bycia wyjątkowym, wyprzedzającym potrzeby Gości kelnerem.

Moje osiągnięcia z których jestem szczególnie dumny to zajęcie II miejsca w finale konkursu kelnerskiego X Ogólnopolskiego Konkursu Szkół Gastronomicznych i III miejsca w Ogólnopolskiej Olimpiadzie Młodych Baristów w 2018r.

gastrolekcje.pl
Zamawiam i kupuję