Obsługa Gości w restauracji a’la carte „krok po kroku”

Odkryj, jak ten kurs może odmienić Twoją karierę w branży HoReCa. Jeśli, chcesz nabyć lub rozwinąć podstawowe umiejętności kelnerskie ten kurs został stworzony z myślą o Tobie. Dzięki niemu, Twoja wiedza przejdzie na nowy poziom, a zadowolenie Gości będzie widoczne nie tylko na ich twarzach, ale i w wysokości Twoich napiwków.

W ramach kursu nauczysz się:

• Jak świadczyć profesjonalną obsługę Gości a’la carte, krok po kroku,
• Jak prawidłowo przyjmować rezerwacje i witać Gości,
• Jak zapraszać Gości do stolika, prezentować menu i inicjować pierwszy etap sprzedaży,
• Jak zarządzać serwisem napojów, przyjmować zamówienie i optymalizować czas trwania serwisu,
• Jak wykorzystywać techniki sprzedażowe i algorytmy do sprzedaży deserów oraz serwisu herbaty i kawy,
• Jak prawidłowo obsługiwać płatności i jak pożegnać Gościa, w sposób, który pozostawi po sobie trwałe wrażenie.
  Filmiki instruktażowe: Obsługa Gości krok po kroku
  1. Przyjmowanie rezerwacji przez telefon
  2. Przywitanie Gości w restauracji
  3. Wskazanie stolika Gościom
  4. Podanie kart Gościom i pierwszy etap sprzedaży
  5. Serwis napojów dla Gości
  6. Przyjęcie zamówienia
  7. Przygotowanie stołu i serwis pierwszych dań
  8. Zbieranie brudnych naczyń
  9. Dopytywanie Gości o walory smakowe
  10. Serwis dania głównego
  11. Zbieranie naczyń po daniu głównym
  12. Sprzątanie i przygotowanie stołu po daniu głównym
  13. Polecanie i sprzedawanie deseru
  14. Serwis herbaty i kawy
  15. Przyjmowanie płatności
  16. Wydawanie reszty Gościom
  17. Pożegnanie Gościa
  18. Sprzątanie stolika po wyjściu Gości

Ten kurs nie tylko wyposaży Cię w kluczowe umiejętności potrzebne na stanowisku kelnera, ale także pomoże Ci zrozumieć, jak ważna jest Twoja rola w budowaniu pozytywnego wizerunku restauracji. 

Z 90-dniowym dostępem do kursu, masz wystarczająco dużo czasu, by dokładnie przyswoić wszystkie informacje i zacząć je stosować w praktyce. Inwestycja w siebie poprzez ten kurs to krok w stronę lepszych zarobków, satysfakcji z wykonywanej pracy i rozwoju kariery. 

Nie czekaj, zrób ten krok teraz i zobacz, jak możesz wnieść swoją obsługę na wyższy poziom profesjonalizmu, przyczyniając się do wzrostu zadowolenia Gości i efektywności sprzedaży.