Czy zdarza ci się czuć frustrację z powodu niskiej jakości obsługi w restauracji? Czy odczuwasz trudności w efektywnym zarządzaniu personelem oraz operacjami gastronomicznymi? Niezależnie od tego, czy jesteś kelnerem, właścicielem czy menadżerem restauracji, pewnie znasz te wyzwania
Te problemy mogą prowadzić do niezadowolenia Gości, obniżenia morale w zespole oraz zniechęcenia w pracy. Każdy dzień z nieskutecznymi strategiami oznacza stracone szanse na zysk oraz osłabienie pozycji restauracji na rynku. Nieefektywne zarządzanie może także prowadzić do braku koordynacji w pracy zespołu oraz obniżenia jakości świadczonych usług.
Nasze usługi szkoleniowe są idealnym rozwiązaniem dla branży gastronomicznej. Specjalnie zaprojektowane kursy pomagają w podnoszeniu standardów obsługi, doskonaleniu umiejętności sprzedażowych oraz tworzeniu wyjątkowych doświadczeń dla Gości. Dzięki naszym szkoleniom, restauracje zyskują widoczność, zwiększają lojalność Gości oraz osiągają długoterminowy sukces na rynku gastronomicznym. Pozwól nam pomóc Ci przekształcić Twoje wyzwania w możliwości!
Nasze szkolenia pomagają w doskonaleniu umiejętności personelu, co przekłada się na podniesienie standardów obsługi Gości. Dzięki temu restauracja może zapewnić bardziej profesjonalną i satysfakcjonującą obsługę, co przyciąga nowych Gości i buduje lojalność.
Nasze kursy dla menadżerów pomagają w rozwijaniu umiejętności zarządzania, co prowadzi do efektywniejszego prowadzenia restauracji. Dzięki lepszemu zarządzaniu personelem, zasobami i operacjami, restauracja może działać płynniej i osiągać lepsze wyniki biznesowe.
Dzięki lepszej obsłudze oraz profesjonalnemu podejściu personelu, Goście doświadczają wyższego poziomu satysfakcji z wizyty w restauracji. Zadowoleni Goście częściej wracają i polecają lokal swoim znajomym, co przekłada się na wzrost lojalności i reputacji restauracji.
Ten kurs jest skierowany bezpośrednio do właścicieli restauracji oraz kelnerów, którzy stają przed wyzwaniami zarządzania zespołem i poszukują skutecznych rozwiązań.
Kompleksowy zestaw narzędzi dla restauratorów pragnących doskonałości w zarządzaniu personelem. Pakiet TRZECH ebooków.
Dostęp do wszystkich szkoleń,
kompleksowy trening dla Twoich kelnerów
Hotel Bania Thermal & Ski**** Warszawa ****, Trattoria Włoskie Klimaty • Dworek Wapionka • Accor Novotel Ibis • Matsu Sushi • Hotel Arłamów**** • Hotele PURO • Pizzeria Tutti Santi • Restauracja Teatralna • Karczma Zbójnicka • Restauracja Pan Papuga• Thai Wok • Dwór Złotopolska Dolina i Mansion House • Restauracja GURU • Restauracja Zielona Antresola • Restauracja i kawiarnia Miódmaliny Zgorzelec • AIOLI Cantine Bar Cafe Deli • Oto Sushi
…i wielu innych.
Doświadczony praktyk, trener, mentor i przedsiębiorca z ponad 25-letnim stażem w branży gastronomicznej. Jego ścieżka zawodowa rozpoczęła się od „zmywaka” poprzez kelnera, prowadząc do stanowiska kierownika i menedżera restauracji.
Od 2004 roku jest właścicielem firmy specjalizującej się w doradztwie oraz szkoleniach dla profesjonalistów HoReCa.
Absolwent Wyższej Szkoły Turystyki i Hotelarstwa w Warszawie oraz Zespołu Szkół Gastronomicznych przy ul. Poznańskiej, Rafał dedykuje swoje umiejętności wspieraniu osób pracujących w branży. Jego szkolenia obejmują obszar profesjonalnej obsługi kelnerskiej, organizacji różnorodnych przyjęć, sugestywnej sprzedaży, skutecznego rozwiązywania reklamacji i radzenia sobie z trudnymi sytuacjami podczas serwisu. Menedżerom pomaga w budowaniu swojej pozycji skutecznego lidera.
Z pasją i zaangażowaniem Rafał pomaga zarówno początkującym, jak i doświadczonym profesjonalistom w gastronomii. Jego kursy są dedykowane klientom z różnych segmentów, od fast casual po top premium
Tam, gdzie ważne jest budowanie relacji Goście – Obsługa oraz Kierownictwo-Zespół jest do dyspozycji!
W gastronomii pracuje od 16 roku życia. Zaczynał w osiedlowym bistro, a obecnie pracuje w restauracji na 200 miejsc, gdzie z sukcesem stosuje techniki, narzędzia i umiejętności prezentowane w kursie on-line.
Na co dzień pomaga nowo przyjętym osobom zdobywać kompetencje związane z profesjonalną obsługą Gości, sugestywną sprzedażą, radzeniem sobie z „trudnym Gościem” i wieloma innymi, umiejętnościami niezbędnymi do bycia wyjątkowym, wyprzedzającym potrzeby Gości kelnerem.
Jego osiągnięcia, z których jest szczególnie dumny, to zajęcie II miejsca w finale konkursu kelnerskiego X Ogólnopolskiego Konkursu Szkół Gastronomicznych i III miejsca w Ogólnopolskiej Olimpiadzie Młodych Baristów w 2018 roku.
Jest również miłośnikiem wina i zdobywa wiedzę poprzez odwiedzanie regionów winiarskich.
